Gıllor
22.01.2024
Kişi Okumuş
0 Yorum
Gıllor için Malzemeler
- 4 su bardağı köftelik bulgur
- 1 yumurta
- 4-5 yemek kaşığı un
- Tuz
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- Pul biber
Üzeri için:
- 1 kase yoğurt
- 1 kase süzme yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Pul biber
Gıllor Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bulguru tencereye alın. Üzerine tuz ve kaynar su ekleyin ve ocağın altını açın.
- Su kaynayınca kısık ateşte bulgurun suyunu çekmesini bekleyin.
- Bulgur piştikten sonra geniş bir tepsiye dökün ve üzerine un ilave edin. Hafifçe karıştırarak soğumaya bırakın.
- Bu esnada soğanı ince ince doğrayın. Tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıp soğanları ekleyerek kavurun.
- Soğanlar hafifçe karamelize olduğunda pul biber serpiştirin.
- Sarımsağı soyun ve ezin. Yoğurtları karıştırın. İçine tuz ve sarımsak ekleyerek çırpın.
- Bulgur yeterince soğuduğunda yumurta ekleyerek elinizle yoğurun.
- Kıvamı tat tutmadıysa, bir kaşık daha un ilave edebilirsiniz.
- Bulgura elinizle şekil vererek köfteler yapın.
- Tencereye kaynar su alın. Üzerine sıvı yağ ve tuz ekleyin.
- Hazırladığınız köfteleri kaynar suya alın ve 5-6 dakika pişirin.
- Pişirme işleminin ardından suyunu süzerek servis tabağına alın.
- Gıllor köftesine, soğanlı yağ ve sarımsaklı yoğurt döktükten sonra servis edin. Afiyet olsun.
İlgili Terimler : 100, 112, 5700, 6 Dakika, Ab, Aç, Açı, Ada, Adet, Adı, Ağ, Akın, Alın, Alıp, Altın, Aşı, Ateş, Ayna, Bağ, Bağı, Bard, Barda, Bek, Bi, Biber, Bulgur, Dağ, Dakika, Edin, Ekleyerek, Ele, Eliz, Eş, Gen, Geniş, Hafif, Haz, Hazır, İç, İçi, İçin, İçine, Kar, Kara, Karamel, Kas, Kaşığı, Kil, Köfte, Lav, Malzeme, Malzemeler, Maya, Mini, Nar, Önce, Oyun, Pişi, Pişirme, Ram, Sağ, Sarı, Sarımsak, Servis, Sık, Soğan, Soğanlar, Son, Sonra, Sos, Sosu, Su Bardağı, Süre, Suya, Suyu, Suyun, Suyunu, Tab, Tarif, Tarifi, Tat, Tava, Tel, Tencere, Tepsi, Ter, Tereyağı, Tır, Tl, Top, Topla, Tuz, Üzeri, Üzerine, Ver, Yağ, Yağı, Yapı, Yapılır, Yeme, yemek, Yoğurt, Yumurta
YORUMLAR